Simpan Roti di Kulkas Bikin Awet? Ini Faktanya!

Tips menyimpan roti | ISTIMEWA

  Roti sering sekali dijadikan menu Sarapan dikala pagi. Biasanya, Roti disajikan dengan beberapa bahan tambahan seperti mentega ataupun cokelat. 

Tapi biasanya pula, Roti tak selalu habis dimakan pada hari yang sama. Sebagian disimpan lagi. Sayangnya, tak sedikit orang yang tidak memikirkan soal menyimpan Roti yang baik. Bahkan, sebagian besar menaruhnya di lemari pendingin atau kulkas, agar kualitasnya tetap terjaga. 

Tapi apakah itu baik? 

"Suhu dan lingkungan kemari es sebenarnya bisa mempercepat proses bread staling (perubahan komponen dalam Roti), dan membuatnya tidak lagi segar," kata Jonathan Davis, SVP of Innovation di La Brea Bakery, Los Angeles, California, Amerika Serikat, seperti dikutip AkuratKuliner dari Real Simple. 

Menurutnya, cara terbaik menyimpan Roti adalah pada suhu ruangan atau Dapur yang tak terlalu panas atau kering. 

Lebih lanjut, Jhonatan menjelaskan bahwa Roti sebaiknya dihindari dari sinar matahari langsung, seperti tempat yang bersebelahan dengan jendela. 

Perlu kamu ketahui, Roti sendiri merupakan makanan yang tak bertahan lama. Bahkan, harus dikonsumsi dalam dua hingga tiga hari setelah pembelian karena teksturnya yang terus menurun. 

Akan tetapi, kamu masih bisa mengonsumsinya jika menyimpannya ditempat yang benar, atau memasukannya kedalam oven sebelum disajikan

Sumber: https://akurat.co/